'/></svg>)
Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, terkenal dengan beragam kuliner khas yang lezat dan unik. Jika Anda berkunjung ke kota ini, mencicipi makanan khasnya adalah hal yang wajib dilakukan. Berikut ini adalah 5 makanan khas Palembang yang paling populer dan wajib Anda coba.
1. Pempek
Pempek adalah ikon kuliner Palembang yang paling terkenal. Terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu, pempek memiliki tekstur kenyal dan cita rasa yang khas. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari gula merah, asam jawa, dan cabai, memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang menggugah selera.
Jenis-jenis Pempek:
- Pempek Kapal Selam (dengan telur di dalamnya)
- Pempek Lenjer (bentuk panjang)
- Pempek Adaan (bulat dan digoreng)
- Pempek Kulit (menggunakan kulit ikan)
- Pempek Tahu (berisi tahu di dalamnya)
2. Tekwan
Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terdiri dari bola ikan kecil yang mirip dengan bakso ikan. Supnya dibuat dari kaldu udang yang gurih, disajikan dengan bihun, jamur kuping, dan irisan bengkoang. Tekwan memiliki rasa yang ringan namun kaya akan cita rasa laut yang khas.
3. Model
Model memiliki kemiripan dengan tekwan, namun perbedaannya terletak pada bahan dasarnya. Jika tekwan berbentuk kecil, model lebih besar dan berisi tahu di dalamnya. Kuahnya pun sama, yaitu berbahan dasar kaldu udang yang kaya rasa, dan sering disantap dengan tambahan bihun dan irisan bengkoang.
4. Pindang Patin
Pindang Patin adalah masakan berkuah khas Palembang yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Kuahnya berwarna kuning kemerahan dengan rasa asam, pedas, dan segar, berkat penggunaan tomat, nanas, serta rempah-rempah seperti kunyit dan daun kemangi. Pindang Patin sering disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal untuk menambah kenikmatan.
5. Laksan
Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan dasar serupa dengan pempek, yaitu ikan dan tepung sagu. Namun, perbedaannya terletak pada cara penyajiannya. Laksan disajikan dengan kuah santan yang gurih dan berbumbu, mirip dengan lontong sayur, namun memiliki rasa ikan yang khas.
Mengapa Makanan Khas Palembang Wajib Dicoba?
- Kaya Akan Rasa Makanan khas Palembang menggabungkan rasa gurih, manis, pedas, dan asam dalam satu sajian.
- Bahan Berkualitas Banyak makanan khas Palembang menggunakan ikan segar sebagai bahan utama, yang memberikan cita rasa otentik dan lezat.
- Unik dan Berbeda Setiap makanan memiliki keunikan tersendiri, dari pempek dengan kuah cuko hingga pindang patin dengan kuah asam pedas.
Tempat Terbaik untuk Mencicipi Makanan Khas Palembang
Jika Anda ingin mencoba makanan khas Palembang, berikut beberapa tempat yang direkomendasikan:
- Pempek Candy – Menyediakan pempek dengan rasa autentik dan berbagai varian.
- RM Pindang Musi Rawas – Terkenal dengan pindang patinnya yang lezat.
- Kedai Tekwan dan Model 888 – Spesialis tekwan dan model dengan cita rasa tradisional.
- Warung Laksan Pak Rio – Menyajikan laksan dengan kuah santan yang gurih dan nikmat.
Kesimpulan
Makanan khas Palembang menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Dari pempek yang legendaris hingga pindang patin yang segar, setiap hidangan memiliki cita rasa yang khas dan patut dicoba. Jika Anda berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati 5 makanan khas Palembang ini agar pengalaman wisata kuliner Anda semakin lengkap!
